Пальмовое масло: потребление растёт

В 2018 году ввоз пальмового масла в Россию вырос на 24.1%. Пищевая промышленность удешевляет продукцию, подстраиваясь под толщину кошелька потребителей. За 11 месяцев 2018 года ввезено 946 тысяч тонн этого продукта, значит, по итогам года будет свыше 1 миллиона тонн. Для сравнения, в 2017 году потребление этого продукта держалось на уровне 2016 года.

Основное направление его использования - замена молока в молочной продукции: жиры животного происхождения заменяются растительными. Потребляя такую продукцию, человек повышает риск заболеть атеросклерозом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, помимо того, пальмовое масло является канцерогеном. Поэтому ВОЗ призывает сокращать его потребление.

Конечно, в основе увеличения использования пальмового масла лежат макроэкономические факторы, но и на уровне контроля качества продукции необходимы меры по защите населения. Давно пора усилить контроль за соблюдением технического регламента на молоко и молочную продукцию, сделать ответственность за его нарушения ощутимой. Люди должны делать осознанный выбор между качеством и ценой, понимать, что они покупают, какие риски связаны с этим выбором.

Конкуренция ответственных производителей и мошенников не бывает ни свободной, ни добросовестной. Шулерство нужно выводить на чистую воду.

‍